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Episode Synopsis "009 - O PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO"
processo de pasteurização consiste em aquecer os alimentos em temperaturas brandas, abaixo de 100º C, por um período de tempo curto. Quanto mais elevada a temperatura, menor o tempo. O leite, por exemplo, é pasteurizado a 75ºC por 15 segundos, e o suco de manga a 95ºC por 30 segundos. Após o aquecimento, o produto é submetido a um rápido resfriamento para impedir a proliferação dos micro-organismos sobreviventes. O processo é calculado para obter a melhor redução da contaminação com a menor alteração do alimento. O sistema mais utilizado é o HTST (High Temperature Short Time), que compreende alta temperatura por um período curto de tempo. O problema também de ultrapassar uma certa temperatura é que você elimina boa parte das vitaminas, sensíveis ao calor, Sem vitamina D, por exemplo, absorvemos muito menos cálcio, o principal motivo pelo qual incentivamos o consumo do leite. #viloesdadieta #dieta #alimentacaosaudavel #saciedade #microbiotaintestinal #industrializados #gorduratrans #embutidos #acucar #oleosvegetais #alcool #saude #habitossaudaveis #nutrologia #drdiogosimao
Listen "009 - O PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO"
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- 072 - SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D
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- 062 - DEVO USAR SUPLEMENTO?
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- 033 - LIVE - VITAMINA D - Com Dr. Thiago Volpi - Espaço Volpi
- 032 - TESTOSTERONA CAUSA CÂNCER?
- 031 - E A MARGARINA?
- 030 - DIETA CARNÍVORA
- 029 - COMO RECUPERAR TESTOSTERONA
- 028 - BOAS OPÇÕES DE GORDURA
- 027 - TAXA NORMAL DE TESTOSTERONA
- 026 - COINCIDÊNCIA DO INFARTO
- 025 - A DEFICIÊNCIA DE TESTOSTERONA
- 024 - OS ÓLEOS INFLAMATÓRIOS
- 023 - ALIMENTO FRESCO
- 022 - LIVE - DEFICIÊNCIA DE TESTOSTERONA COM DR. THIAGO VOLPI
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- 019 - DICAS DE COMO SE ALIMENTAR
- 018 - LOW-CARB NA SAÚDE E PERFORMANCE ESPORTIVA
- 017 - LIVE COM RICARDO COSTA SOBRE COMO CUIDAR DO SEU TEMPLO
- 016 - GORDURA PARA COZINHAR
- 015 - ADOÇANTE É BOM?
- 014 - O QUE COMER?
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- 012 - A RELAÇÃO ENTRE CETOGÊNICA E JEJUM
- 011 - ANABOLISMO E CATABOLISMO
- 010 - A HISTÓRIA DO JEJUM
- 009 - O PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO
- 008 - A JOGADA DA INDÚSTRIA
- 007 - O MAL DA MARGARINA
- 006 - BANHA DE PORCO É RUIM?
- 005 - QUAL ÓLEO É BOM?
- 004 - A DIFERENÇA DO AZEITE
- 003 - A MAIOR CAUSA DE MORTE NO MUNDO!
- 002 - O PRIMEIRO ÓLEO INDUSTRIALIZADO
- 001 - O PERIGO DO CARBOIDRATO
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