La Fièvre des Sucres est un podcast acéricole avec des voix libres, stimulantes et qui interpellent l’industrie pour amener l’acériculture au-delà de ses limites actuelles.Dans ce troisième épisode, nos trois acériculteurs passionnés, Mickaël Gagné, David Bolduc et Marco Gilbert, discutent du recours aux travailleurs étrangers et de leur formation, du quotidien dans un centre de bouillage, de l’entaillage hâtif et des trois grandes phases qui composent une saison des sucres. Ils abordent également les enjeux du sirop filant, de l’enfouissement des lignes air/eau, des volets récréotouristiques associés à l’acériculture, des normes, de performance et de l’ouverture à la nouveauté ainsi que de la relève et d’une foule d’autres sujets passionnants!Cet épisode de la Fièvre des Sucres, disponible sur youtube et spotify, vous est présenté par la microbrasserie La Souche avec la participation de Service Acéricoles Giroux pour toutes vos solutions en soudure TIG, fibre optique, automatisation et télécom ainsi que par la chaîne youtube Le Goût du Territoire, une mine d’infos et de passions pour les amoureux de la foresterie, d’acériculture et plus encore!Bonne écoute de l’épisode 3 de la première saison du podcast La Fièvre des Sucres intitulé Démarre et croître en acériculture!

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