In dieser Episode sprechen wir über Koffein und bieten eine umfassende Übersicht dieser Substanz. Wir behandeln die Geschichte, die chemischen Eigenschaften und das Vorkommen von Koffein in verschiedenen Pflanzen wie Kaffee und Tee. Ein Hauptaugenmerk liegt auf den pharmakologischen Wirkungen auf den menschlichen Körper, einschließlich des Wirkmechanismus als Adenosin-Rezeptor-Antagonist, der Toleranzentwicklung sowie den möglichen Nebenwirkungen, Überdosierungen und Entzugserscheinungen. Wir erörtern auch die Verwendung von Koffein in Lebensmitteln, Getränken und als Arzneimittel, beispielsweise zur Behandlung von Atemstillständen bei Frühgeborenen, sowie die geltenden Vorschriften und Sicherheitsrichtlinien der FDA und EFSA.

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