Sapere  I Sapori descrive alcune delle pietanze piu rilevanti nelle regioni  centrali Italiane durante le festivita Natalizie. Le regioni italiane  hanno delle cucine molto diverse tra loro. Il Natale è la festa in cui  si riscoprono e rivivono le tradizioni. Usi e  costumi di tempi lontani,  tramandati di generazione in generazione,  vengono custoditi  gelosamente, come se fossero dei gioielli preziosi.  Grazie ad alcune  festività, come quella natalizia, oppure Pasqua e  Carnevale, le usanze  riescono a rimanere vivide. La cucina è sicuramente un buon modo per  conservare le tradizioni,  poiché la gastronomia ha un ruolo  fondamentale nella cultura italiana.  Per rendersene conto basta pensare  ai tipici piatti che sono il simbolo  di determinate festività. La  particolarità sta anche nel fatto che in  Italia i piatti e le  tradizioni variano in modo significativo da regione  a regione, ma anche  da famiglia a famiglia. Ad esempio, al Sud è molto  diffusa la cena  della Vigilia di Natale, a base di pesce, mentre al Nord  ci si  focalizza principalmente sul pranzo del 25 dicembre.  SAPERE I SAPORI E' LA VERSIONE IN ITALIANO DI FLAVORS + KNOWLEDGE
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