Um bom exemplo de um alimento que pode fazer diferença na saúde e deve ser incluído em suas refeições como uma substituição mais vantajosa do que os óleos tradicionais é o de azeite extravirgem que, devido ao seu processo de fabricação, retém inúmeros benefícios para a saúde.
O óleo extraído da azeitona é um alimento saboroso e rico em gorduras monoinsaturadas. Esse tipo de gordura serve como nutrientes para o organismo, evitando a elevação do colesterol ruim, LDL, e contribuindo para a circulação do HDL, colesterol bom.

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